Великдень для українців: яка вартість кошика та коли ціни на основні продукти почнуть падати
- Середа, 09 квітня 2025
Спекти паску на Великдень 2025 коштуватиме майже на 40% дорожче, аніж торік. Ціни на більшість основних продуктів за рік зросли на третину, а на деякі – у кілька разів. Такі дані підсумовують в Українському клубі аграрного бізнесу. Там ведуть аналітику, як змінюються для українців індекси паски, борщу і через які фактори.
Яка середня ціна Великоднього кошика та чи чекати ще зростання в найближчі тижні – у програмі «Головне за день» на ТРК «Перший Західний» аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка.
Відеоверсія розмови – тут.
Вартість молока: усе залежить від сировини
– На собівартість пасочки впливає здорожчання її складників. Це масло, яйця, борошно, цукор, молоко і практично всі вони подорожчали. Найбільше у порівнянні з минулим роком злетіли ціни на масло на більше, ніж 70% та на понад 30% на молоко. У чому причина зростання вартості молочних продуктів?
– Усе залежить від сировини, ціна на яку останніх пів року показувала високий ріст. За останній місяць вона почала потрошку знижуватися, бо відбувається збільшення пропозиції, а також повернення теплої пори року. Ще один чинник росту цін, це збільшення вартості кормів, які також мають суттєвий вплив на тваринництво.
За останні два тижні ціна на молоко на прилавках більш-менш стабілізувалася і навіть знизилася на 3%. Виробники молока зараз відзначають зниження закупівельної ціни з початку року майже на 12%. Також надлишки молока на переробних підприємствах зменшилися і завдяки збільшенню експорту молочних продуктів.
«Після Великодня ціни на яйця впадуть»
– Понад 60% у своїй вартості доплюсували яйця. Це золотий продукт в Україні. Коли в грудні 2024 ціна за десяток становила плюс-мінус 80 грн, в Мінагрополітики прогнозували, що вона після нового року буде знижуватися. Мовляв, усе пов’язано з сезонними факторами: жовтень, листопад – це традиційно період зростання цін на цей продукт. Та щось не схоже, аби вартість яєць суттєво впала – з чим це пов’язано?
– Усе ж таки ми в березні фіксували зниження цін на яйця. Це сталося, але на початку квітня вартість яєць знову відчутно зросла. Великдень вже менше, ніж за два тижні, тож попит на цей продукт буде тримати ціну, зараз вона 76-78 грн за десяток.
Щодо того, коли очікувати зниження, то зараз температурні умови не сприяють збільшенню пропозиції. Проте, звикло з травня по вересень господарства збільшують пропозицію яєць, що робить на ринку ціну меншою. Тож після Великодня, на початку-в середині травня, зможемо побачити зниження ціни на 25%.
Вартість Великоднього кошика: усе залежить від вподобань
– Від 1 000 до 5 000 гривень готові викласти львів’яни за наповнення Великоднього кошика – а яка середня його вартість за оцінкою Українського клубу аграрного бізнесу?
– Середній кошик, який маємо на сьогодні, складається із трьох пасочок, десяток яєць, а також солі, хрона, ковбаски та сиру. Це все буде коштувати в середньому 850 грн. Якщо ж без ковбаски та сирів, то тоді Великодній кошик обійдеться у 427 грн.
Якщо ж люди хочуть наповнити кошик по максимум і посвятити ще певні свої улюблені продукти, зокрема ще і ще сало, деякі овочі, можливо пляшечку кагору, то цей кошик уже вартуватиме близько 1 185 гривень.
Тож в середньому, вартість маленького кошика зросла порівняно з минулим роком на 33%, середнього – на 23% і максимального – майже на 17%.
Усе залежить від вподобань українців і хто звик на Великдень святити той чи інший вид продукту.
– До речі, коли до Великодня спілкуємося зі священниками, то вони закликають алкогольні напої на освячення до церкви не нести. Це вже допоможе здешевити вартість цього кошика.
Та головне не його вміст, а зміст, який вкладаємо у це свято. Це символ торжества життя над смертю і головне, щоб цей Великдень був для нас мирним.
Розмовляла Ніна Сукач
