Жителів області запрошують на Львівський ярмарок смаку, де зберуться 50 виробників українського крафту
- Четвер, 06 червня 2024
Цими вихідними шанувальники унікальної крафтової продукції зможуть спробувати смаколики, яких немає у масмаркеті. Майже 50 виробників з різних областей України представлять її на львівському ярмарку смаку. Продукцію можна буде не лише скуштувати, але й придбати.
Про те, чим дивуватимуть учасники заходу, йшлося в програмі «ОЧІ» на «Першому Західному».
Солодка пастила, зефір без хімії, унікальні сири, меди, крупи, олія, джеми та м’ясні вироби – це далеко не весь перелік продукції, яку представлять на цьогорічному Львівському ярмарку смаку.
Уже цими вихідними Львівський палац мистецтв об’єднає виробників з усієї країни. Серед них – 27 крафтовиків з Львівщини.
«Завдяки цьому ярмарку ми з одного боку підтримуємо мікро- та малих суб’єктів господарювання, тому що крафтове виробництво – унікальне і лімітоване. А з іншого – даємо нашим споживачам можливість урізноманітнити свій харчовий раціон», – говорить керівниця департаменту агропромислового розвитку Львівської ОВА Тетяна Гетьман.
Свій раціон можна буде збагатити, як незвичними, так і всіма улюбленими наїдками. Серед них – полуниця. Хоч її сезон добігає кінця, відвідувачі ярмарку ще встигнуть насолодитись її соковитістю, а також спробувати ласощі, виготовлені з цієї запашної ягоди.
«Це буде муфтова пастила, яку я роблю сама і вона з полуниці і чорної смородини. Будуть цукерки із сушеної полуницею і домашній зефір, який я так само із полуниці, яблука і чорної смородини», – говорить співвласниця сімейного фермерського господарства «Полуничні пагорби» Світлана Бегей.
Родзинкою цьогорічного ярмарку стане продукція від українських сироварів. Поціновувачі сирної продукції зможуть скуштувати сири із коров’ячого, козячого, овечого молока за авторськими та класичними приписами. Серед них і ті, що підкорили смакові рецептори суддів на міжнародних конкурсах.
«В нашому асортименті будуть сири, які були переможцями на світовому конкурсі «Cheese Awards». Це сир Massimo з коров’ячого молока, скоринка якого миється домашнім алкоголем. Крім того, в нас буде класичний сир, зварений за рецептурою класичного англійського cheddar», – розповідає співзасновниця сироварні «Джерсей» Вікторія Книш.
Захід відбуватиметься впродовж двох днів, 8-9 червня, на подвір’ї Львівського палацу мистецтв Вхід – вільний. Ярмарок триватиме з 11:00 до 19:00 год
