Королева смаколиків, галицька кулінарка – Дарія Цвєк (у дівоцтві Маркевич) народилася 10 жовтня 1909 року у шляхетній родині, в містечку Гримайлів на Тернопільщині, яка тоді входила до складу Австрійської імперії.

Кулінарити Дарія вчилася з дитинства у мами та бабусі. Їхні рецепти занотовувала ще з четвертого класу у зошит. Часто їздила селами, збирала матеріали, записувала гуцульські традиції та звичаї. Була пластункою. Мріяла вступити до університету, але польський уряд на той час не приймав українців на навчання. 

***

Під час Другої світової війни – куховарила у шпиталі.

По війні совєти продовжували здійснювати масові репресії. Роботи не було. Утім подружжя Цвєків врятувало вміння Дарії смачно куховарити. Тож, невдовзі, кулінарка готувала великі обіди для високопосадовців, згодом почала також давала уроки етикету для офіцерських дружин, які були далекі від хороших манер. До прикладу нічні пеньюари одягали замість вечірніх суконь, а унітази плутали з рукомийниками.  

Її запрошували готувати офіційні банкети та святкові застілля в ресторанах. А вдома – пекла торти й печиво на замовлення. У цьому їй дуже допомагав чоловік.

Згодом Дарія проводила двічі на тиждень власні курси кулінарії у медінституті, вела сімейно-кулінарну рубрику на місцевому радіо. У своїх програмах вчила не тільки готувати, але й давала корисні поради, як створювати затишок, доглядати за оселею, сервірувати стіл. 

Перша книга Дарії Цвєк з’явилася завдяки її приятельці Ірині Вільде, з якою вона вчилася ще у гімназії. «Солодке печиво» вийшло у 1961 році у Львові. Книга одразу розійшлася. Ії доповнювали та перевидавали дев’ять разів!

Найповніше видання побачило світ у 2013 році, його зібрало й опублікувало «Видавництво старого Лева» під назвою “Домашнє печиво”. 

Загалом у Дарії Цвєк вийшло сім книг, і кожна стала бестселером. Вона уклала збірки рецептів «До святкового столу», «У будні та свята», «Для гостей і сім’ї», «Нашим найменшим», «На добрий вечір» і «Дітям і батькам».

Загальний наклад книг Дарії Цвєк у 2000 році склав майже 5 мільйонів примірників.

Вона прожила 95 років. Померла у 2004, в оточенні родини, онуків та правнуків. За рік до смерті її нагородили Орденом княгині Ольги III ступеня.

“Відомі львів’яни” на ПЕРШОМУ ЗАХІДНОМУ.